Cuchillo Santoku Kyoto Arcos

¿Qué es un cuchillo santoku? Se trata de una herramienta de corte usada por los chefs japoneses. Su objetivo es el mismo y sobre todo se emplea para cortar, picar y rebanar, pero que incluye una hoja más ancha que permite incluso triturar y machacar.

Muchos chefs internacionales se han pasado a este utensilio de corte, teniendo en cuenta las muchas ventajas que ofrece, y Arcos lo ha convertido en uno de los complementos de su serie Kyoto. Una empuñadura fina, pero estable, unida a una gran hoja consigue que el proceso de corte sea más rápido y preciso, y los alvéolos laterales reducen la cantidad de alimentos que se adquieren al filo.

Los cuchillos Santoku Arcos Kyoto están compuestos por una hoja de acero inoxidable con forjado nitrum, unida a una empuñadura con detalles de polioximetileno. El doble afilado que incluye aumenta la precisión en el corte. Se pueden lavar en el lavavajillas, pero para aumentar el tiempo de afilado es recomendable hacerlo a mano. Tiene unas medidas de 185 mm y se vende en estuche.

Características del Cuchillo Santoku Kyoto Arcos:

Serie: Kyoto

Calidad Acero: Acero Inoxidable Forjado Nitrum

Calidad Empuñadura: Polioximtileno

Detalle: Alvéolos

Doble Afilado

Presentación Estuche